Мастер-класс по выпечке из замороженных полуфабрикатов «стабильное качество выпечки — от фабрики до витрины»

Очный практический мастер-класс для пекарей, технологов и руководителей, работающих с замороженными полуфабрикатами. Разберём, как обеспечить стабильное качество выпечки на всех этапах — от фабрики до витрины, без брака и потерь.